いつも「熊本郷土料理うまと」のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。今回は「熊本郷土料理うまと」のPR担当・大澤が記事を投稿させていただきます。最後までご覧いただければ幸いです。
新橋駅はオフィスワーカーが数多くいるエリアなので「宴会」も多いですよね。その宴会の中でも「歓迎会や送別会」といった宴会はとても多いかと思います。幹事になった際に歓送迎会などのお店選びにお悩みではありませんか？
「いつもと同じような居酒屋チェーン店では少し物足りない」
「参加者に喜ばれる、ちょっと特別感のある宴会にしたい」
こんなお考えの方も多いと思います。サラリーマンの街・新橋には無数の飲食店がひしめき合っていますが、実は本格的な「郷土料理」を楽しめる飲食店はそう多くありません。そこで歓迎会や送別会の宴会におすすめしたいのが、新橋駅から徒歩5分の場所にある隠れ家的な和食居酒屋「熊本郷土うまと」です！
当店では、本場熊本から直送される新鮮な馬刺しをはじめ、東京にいながらにして熊本の豊かな食文化を堪能できる本格的な郷土料理を提供しております。今回は、当店が自信を持ってお届けする、他の飲食店とはひと味違う魅力が詰まった「飲み放題コース」について詳しくご紹介いたします。幹事様の株が上がること間違いなしの、特別な宴会の全貌をご覧ください。
新橋では希少！「熊本の郷土料理」でいつもの宴会と圧倒的な差別化を
＞＞新橋駅で歓迎会や送別会を行うならここ！詳細はこちらをクリック
新橋といえば、焼き鳥や大衆居酒屋、定番の和食店が軒を連ねる激戦区ですよね。歓迎会や送別会となれば、どうしても「いつものあの店」になりがちではないでしょうか？しかし、特別な節目となる宴会だからこそ、参加者の皆様に「今日のお店、いつもと違ってすごく良かったね！」と言っていただけるような、新鮮な驚きと感動を提供したいものです。
「熊本郷土うまと」は、新橋エリアでは珍しい「熊本郷土料理」に特化した和食居酒屋です。提供するお料理は、どれも熊本や九州のメニューにこだわり抜いた逸品ばかり。定番の居酒屋メニューとは一線を画す、ホッとするような郷土料理の数々は、宴会の席に新鮮な話題と笑顔をもたらします。
当店は新橋駅から徒歩5分と、駅前の喧騒から少し離れた落ち着いた場所にございます。総席数10席というこぢんまりとした小さな店舗だからこそできる、行き届いたサービスとアットホームで温かみのある空間が自慢です。近隣のオフィスワーカーの皆様の少人数での飲み会はもちろん、カジュアルな接待、ご夫婦でのちょっと贅沢なお食事、デートなど、様々なシーンでご活用いただいております。隠れ家空間で特別な郷土料理を味わうひとときは、皆様の距離をさらに縮めてくれるはずです。
熊本の味覚を丸ごと堪能！リピーター続出の「全7品宴会コース」の魅力
当店の看板メニューであり、ご予約の多くを占めるのが、熊本の魅力がたっぷりと詰まった「宴会コース」です。いつもの居酒屋ではなかなかお目にかかれない、熊本ならではの郷土料理をふんだんに盛り込んだ全7品のフルコースとなっております。その内容を詳しくご紹介しましょう。
（先付け）からし蓮根・一文字のぐるぐる・あか牛のローストビーフ・季節の一品
宴会のスタートを飾るのは、熊本の郷土料理を代表する豪華な先付けの盛り合わせです。ツンとした辛さが癖になる「からし蓮根」、ネギをぐるぐると巻いて酢味噌でいただく熊本独自の郷土料理「一文字（ひともじ）のぐるぐる」、そして、旨味が凝縮されたブランド和牛「あか牛のローストビーフ」など、ひと口目から熊本旅行に来たかのような気分を味わっていただけます。
（刺身）熊本馬刺しの紅白2点盛り
そして当店の目玉メニューであり、圧倒的な人気を誇るのが「熊本馬刺し」です。本場熊本から独自のルートで厳選して仕入れている馬刺しは、東京にいながらにして「本物の馬刺し」を味わえると大好評をいただいております。とろけるような脂の甘みがたまらない赤身とタテガミの紅白2点盛りは、見た目も美しく、宴会の席を華やかに彩ります。新鮮だからこそ味わえる臭みのない旨味を、甘口の九州醤油とともにお楽しみください。
（煮物）馬ホルモンの煮込み
続いては、熊本のソウルフードとも言える「馬ホルモンの煮込み」です。じっくりと時間をかけて柔らかく煮込まれた馬ホルモンは、深いコクと旨味が口いっぱいに広がり、お酒がどんどん進む絶品です。
（焼き物）天草産みやび鯛のソテー
海の幸も忘れてはいけません。熊本県天草地方の豊かな海で育った「みやび鯛」を使用したソテーは、ふっくらとした身と上品な脂の甘さが特徴です。素材の良さを最大限に引き出した焼き加減でご提供いたします。
（揚げ物）熊本産若鶏のとり天
サクサクの衣とジューシーな肉汁がたまらない「熊本産若鶏のとり天」。九州の定番料理であるとり天は大人気の逸品。ボリュームも満点で、どなた様にもご満足いただける一品です。
（食事）〆の熊本ラーメン
そして宴会の終盤、お腹がいっぱいになってきても不思議と食べられてしまうのが、当店自慢の「熊本ラーメン」です。濃厚でありながらも後味はすっきりとした豚骨スープに、焦がしニンニクの香ばしさが食欲をそそります。専門店にも引けを取らない本格的な味わいで、至福の〆の時間を演出します。
（デザート）旬の果物orアイスクリーム
最後は、さっぱりとした季節のフルーツ、またはひんやりと甘いアイスクリームでコースを締めくくります。
この充実した全7品のコース料理は、ただお腹を満たすだけでなく、「熊本の食の豊かさ」を体験できる極上のエンターテインメントでもあります。
幹事様必見！「ラストオーダーきっちり2時間」のゆったり飲み放題コース
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歓迎会や送別会などの宴会において、お料理と同じくらい重要なのが「飲み放題」のシステムですよね。当店の宴会コースは、上記でご紹介した豪華な全7品の熊本郷土料理に「2時間飲み放題」が付いて、お一人様8,680円(税込)でご提供しております（2026年09月現在）。本格的な郷土料理店のコースとしては、非常に手頃でコストパフォーマンスが高いと自負しております。
そして、当店の飲み放題には、他店にはない大きな魅力がございます。それは「ラストオーダーがきっちり2時間」であるという点です。
一般的な居酒屋の2時間飲み放題コースでは、「ラストオーダーは30分前（実質90分）」というルールが設けられていることが多いですよね。宴会が盛り上がってきた頃にラストオーダーの確認が入り、なんだか慌ただしくお開きになってしまった…という経験をお持ちの幹事様も多いのではないでしょうか？「熊本郷土うまと」では、お客様に心ゆくまでお酒とおしゃべりを楽しんでいただきたいという思いから、飲み放題のラストオーダーを「開始からきっちり2時間後」に設定しております。つまり、丸々120分間、時間を気にすることなくゆったりとお酒をご注文いただけるのです。この30分の違いは、宴会の満足度に劇的な違いをもたらします。参加者の皆様も、幹事様の細やかな気配りとおもてなしの心に感謝していただけると思います。
郷土料理店ならではの贅沢！飲み放題で熊本名産「球磨焼酎」を味わう
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当店の飲み放題コースのもう１つの大きな目玉、それが熊本の特産品である「球磨焼酎」が飲み放題メニューに含まれている点です。
球磨焼酎とは、熊本県南部の球磨地方で造られる米焼酎のブランドであり、地理的表示産地に指定されている、世界的に認められた銘酒です。通常の居酒屋の飲み放題メニューでは、一般的な甲類焼酎や定番の麦・芋焼酎が提供されることが多く、本格的なご当地焼酎が飲み放題に含まれることは少ないかと思います。
「熊本郷土うまと」では、飲み放題メニューとして、球磨焼酎を代表する髙橋酒造の銘柄「白岳しろ」をご用意しております。「白岳しろ」は、上品な香りと軽やかな口当たり、そして米本来のほのかな甘みが特徴の洗練された本格米焼酎です。クセがないためどんな料理にも合わせやすく、特に当店がご提供する「熊本馬刺し」や「からし蓮根」といった熊本の郷土料理との相性はまさに抜群です。 ロック、水割り、お湯割り、炭酸割りなど、お好みの飲み方で存分にお楽しみいただけます。「今日は特別に、美味しい焼酎を心ゆくまで飲みたい！」というお酒好きの方にも、間違いなくご満足いただけるラインナップとなっております。郷土料理店だからこそ実現できた、ワンランク上の飲み放題をぜひご体験ください。
おわりに…
いかがでしたでしょうか。新橋駅から徒歩5分の隠れ家「熊本郷土うまと」がご提供する飲み放題コースは、一般的な居酒屋の宴会とはひと味もふた味も違います。
・東京にいながら本場熊本の味を堪能できる全7品の郷土料理
・丸々2時間たっぷり注文できる、ゆとりのある飲み放題システム
・熊本名産「球磨焼酎（白岳しろ）」も心ゆくまで楽しめる贅沢さ
これだけの魅力が詰まった郷土料理コースは、幹事様にとって非常に心強い選択肢となるはずです。ありきたりな宴会から脱却し「郷土料理」という特別感を演出することで、歓迎会や送別会、大切な接待の場がより一層思い出深いものになることかと思います。
当店は総席数10席の小さなお店となっております。アットホームで貸し切りのようなプライベート感を楽しめる反面、週末や歓送迎会シーズンはすぐにお席が埋まってしまうことがございます。ご宴会の日程がお決まりになりましたら、ぜひお早めにご予約・お問い合わせをお願いいたします。 皆様の特別な一日に華を添える最高のお料理とお酒をご用意して、ご来店を心よりお待ち申し上げております。
店舗情報
店名：熊本郷土料理うまと 公式サイトはこちらから
住所：東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F
営業時間：
【月～金】 17:00～23:00（L.O.22:00）
【土】 17:00～22:00（L.O.21:00）
※状況により、閉店時間が変わる場合がございます。
定休日：日曜日・祝日
カード：可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）
QRコード：可（PayPay）
席数：10席（テーブル10席）
貸切：貸切可（10名以上、最大12名）
インボイス対応
登録番号：T2011601018700
喫煙禁煙：全席喫煙可能
＜注意事項＞
未成年のお子様を連れてのご来店をお断りしております。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
＜キャンセルポリシー＞
当日のご予約のキャンセルは、キャンセル料を頂戴いたします。
お席のみのご予約の場合 ご予約人数×2,500円
コースをご予約の場合 コース代金の50％
