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本日は熊本郷土料理うまとのPR担当・大澤が投稿をさせていただきます。最後までご覧いただければ幸いです。
早いもので今年も１０月になりましたね。残すところあと３ヶ月、みなさまいかがお過ごしでしょうか？年末年始にかけては「飲み会」が増えてきますよね。忘年会や新年会はもちろん、お仲間内での少人数宴会や慰労会・クリスマスパーティーなど様々なお集まりがあるかと思います。
そこで本日は、新橋駅で宴会を開催する飲食店をお探しのみなさまに熊本郷土料理うまとの「年末年始限定・忘新年会特別コース」のご紹介をさせていただきます！今回もPR担当の大澤がこのスペシャルなコースをお先にいただいてきました！実際に味わいました感想も含めまして食レポをさせていただきたいと思います。
では、はじめていきます！
年末年始限定・忘新年会特別コース
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新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
年末年始にかけまして、毎年多くの方々に宴会のご利用をいただいております。いつも本当にありがとうございます！例年、従来のコース料理をお楽しみいただいておりましたが、今年は年末年始にご利用いただくお客様のためにスペシャルなコースに変更させていただくことになりました。馬刺しをはじめとする人気の熊本郷土料理はもちろん、今回の特別コースには「黒火乃牛のローストビーフ」という目玉メニューをご用意させていただいております！この黒火乃牛は、熊本をはじめとする九州6県が産地のお肉になります。
コースの内容は「全７品」のボリューム！
・郷土料理と季節の前菜盛り合わせ
・熊本馬刺し｜上赤身・タテガミの2点盛り
・黒火乃牛のローストビーフ
・天草産みやび鯛の酒蒸し
・熊本産肥後のうまか赤鶏のとり天
・熊本ラーメン
・季節の果物
ローストビーフは目玉メニューになりますが、人気の馬刺しやこれまでのコースには無かったメニューも加わったスペシャルなコースになっております。
コースは１１月から変更になり１月末までの期間限定でご提供をさせていただきます。飲み放題２時間付きで税込８,６８０円になります！
少人数での宴会利用はもちろん、忘年会・新年会シーズンならではの大人数宴会に関しましても１０名様から貸切でのご利用も受け付けております。
では、新橋駅エリアで季節食材を使用した美味しいコース料理で忘年会・新年会を楽しみたい方に、今回はこの「年末年始限定・忘新年会特別コース」の詳細をお伝えさせていただきます！
前菜から季節感を楽しめるのがポイント
新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
前菜から全４種と豪華なスタート！旬な食材を使用した様々な小鉢をお楽しみいただけるのが魅力ですよね。
まずこちらは熊本名物の「辛子れんこん」と「ちくわサラダ」です。辛子れんこんのツーンとくる美味しさってたまらないですよね！またちくわサラダはあまり見慣れないですが、なんでも「お弁当のひらい」さんが４０年ほど前に開発した熊本のソウルフードであり、熊本ではポピュラーな一品とのことです。ちくわの中にポテトサラダが詰まった逸品はとても斬新な感覚で美味しいー！
そしてこちらは「天然ぶりのたたき」と「熊本産長ナスの揚げびたし」です。これがどちらもまた美味しいんですよね！なんと言ってもこの前菜４種が各自にこのスタイルで出てくるため取り分けをしなくていいというのも嬉しいですよね。前菜から熊本と旬食材をしっかりと味わえるのもこのコースの大きな特徴です！
やっぱり最高！馬刺し「紅白二点盛り」
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新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
前菜の次はこちら「紅白二点盛り」の馬刺しです！熊本郷土料理うまとさんがご提供する馬刺しは私も大好きなメニュー！クセがなく食感が柔らかい上赤身とコラーゲンを多く含み食感がぷりぷりの希少部位タテガミ。この紅白の馬刺しが本当にたまらないんですよね！
そして「うまとツウ」の食べ方は、この２種類の馬刺しを重ねて一緒に味わうこと！柔らかさとぷりぷりさという異なる２種が合わさった食感は新感覚！これを甘めな熊本醤油で味わうのが美味しく食べるポイントなんですよね。コースの２品目で馬刺しが出てくるこの特別感！これは宴会が盛り上がりますね！
本コースのメイン！黒火乃牛のローストビーフ
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新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
馬刺しに負けない本コースの目玉メニューがこちらの「黒火乃牛のローストビーフ」です。店主が温度設定や加熱時間などを繰り返し試して作り上げた自信の逸品！私も食べさせていただきましたが、言葉が出ないくらい美味しかったです！特徴のひとつは「サシ」ですね！こだわりを持って育てられた黒火乃牛はサシのバランスがちょうど良く、くどくなくて柔らかいのがポイント！出汁ポン酢のタレに付けて食べるとさっぱりとした味わいを感じるのも魅力です！味変用のわさびも本当に絶妙！すべてを食べ終わったあとに「ローストビーフ美味しかったね！」という声が出てしまうことも安易に想像できますw
さっぱりが最高！天草産みやび鯛の酒蒸し
新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
ローストビーフの後は、さっぱりさが魅力のこの一品「天草産みやび鯛の酒蒸し」です。九州で認知度No,１にも選ばれたことのあるみやび鯛はアミノ酸の数値が天然鯛の約３倍もある鯛です。丁寧に育てられたみやび鯛は素材自体が良いため無駄な加工はせず本来の味わいを楽しんでいただきたいという店主の想いからこちらの商品が生まれました。ふわふわな食感は口の中でとろけるような美味しさ！さっぱりと優しい味わいはローストビーフのあとにピッタリです！
柔らかさ抜群！熊本産肥後のうまか赤鶏のとり天
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新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
お魚料理の次は肉料理「熊本産肥後のうまか赤鶏のとり天」です！肥後のうまか赤鶏は第14回全国地どり銘柄鶏食味コンテストで最優秀賞を受賞した人気の鶏。柔らかくふんわりとした食感がたまらないんですよね！とり天は大分県で有名なメニューですが、熊本産の肥後のうまか赤鶏で作るこの九州でのコラボが絶妙な味わいを生み出しております！そのままでも美味しいのですが酢醤油とからしを付けることでまた違う美味しさを楽しめるのも大きな魅力ですね！
〆はやっぱり！熊本ラーメン
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新橋駅で特別な忘年会・新年会を開催するなら「熊本郷土料理うまと」
年末年始限定・忘新年会特別コースの〆は「熊本ラーメン」です！コース料理の〆に本格的な熊本ラーメンが出てくるのは嬉しいですよね！この〆ラーメンは「なんかちょっと物足りなかったなー」とは決してならない逸品です。なんと言っても嬉しいのは「食べやすいミニサイズ」で提供されること。〆にぴったりなボリューム感なんですよね！私はスープまで飲み干してしまいましたw
年末年始限定・忘新年会特別コースは、最後にデザートとして「季節の果物」も付いてきます！
おわりに…
「年末年始限定・忘新年会特別コース」のご紹介、いかがでしたでしょうか？
実際にコースを食べさせていただきましたが、本コースの注目ポイントはやっぱり「黒火乃牛のローストビーフ」だと思います！この逸品がある特別コースはコストパフォーマンスも感じていただけるはず！
年末年始の忘年会や新年会、また会社の各部署単位での飲み会などにはぴったりな空間かもしれません。
新橋駅で年末年始の飲み会をする飲食店をお探しの際には、ぜひ候補のひとつとしてお選びいただけると幸いです！
店舗情報
店舗名：新橋の和食居酒屋 熊本郷土料理 うまと
公式HP：https://www.shinbashi-umato.com/
TEL：03-6435-9480
住所：東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F
アクセス：JR 新橋駅 烏森口 徒歩約3分 新橋駅から281m
定休日：日曜日・祝日
カード利用：可
席数：10席 （テーブル10席）