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新橋で人気の裏メニュー「〆ラーメン」の食レポ|熊本郷土料理うまと

いつも「熊本郷土料理うまと」のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。本日は、熊本郷土料理うまとのPR担当・大澤が記事投稿を担当させていただきます。最後までご覧いただければ幸いです。

熊本郷土料理うまとは、今年の11月で10周年を迎えます!店主にお話を伺ったところ「コロナ禍などもあった中で、こうして10周年を迎えることが出来たのは、本当に来店してくださった方々のおかげ様です。」と、コロナ禍でも定期的に顔を出してくれた常連さんにとても感謝をしておりました。

熊本郷土料理うまとは、このように来店してくださる常連様に今後もたくさん楽しんでいただくために、前回の記事でも書かせていただきました「店主おすすめコース」をはじめ、常に新しいメニューの開発に取り組んでおります。これは、当店のメイン料理である熊本郷土料理はもちろん、新たなメニューによって常連様に末永く楽しんでいただきたい気持ちから取り組んでいるとのことでした。

そしてこの度、店主から「常連様に向けた裏メニューが出来上がった!」とお声を掛けていただいたので、PR担当の大澤が食レポを行わせていただくことになりました。どんな想いのこもったメニューが出てくるのか…胸を弾ませながら新橋へ向かわせていただきました!

 


裏メニュー1品目は大人気商品のリメイクメニュー!


新橋〆ラーメン

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新橋駅で熊本郷土料理が食べられる和食居酒屋「熊本郷土料理うまと」。

常連様が来店した時に〆のお食事として大人気のメニューが「熊本ラーメン」になります。こちらは、常連様の8~9割がご注文をしてくださる人気メニューです!いつも熊本ラーメンをご注文いただくのも、もちろんとても嬉しいのですが、店主としては「お客様はいつも〆ラーメンが一緒で飽きないかなぁ…」という思いをいつも抱いていたとのことでした。〆の食事としては、他にも高菜ごはんやだご汁、タイピーエンなどもあるのですが、人気の熊本ラーメンを新しい感覚で味わっていただくのも良いかもしれない!と閃いて開発した裏メニューがこちら!

 

新橋〆ラーメン

 

裏メニュー1品目は「汁なし熊本ラーメン」になります!

こちらのメニューは、店主の奥様が食べた時に「絶対に商品化した方が良い!」と絶賛した一品とのこと。いまとなっては新たなジャンルとして確立をしている「汁なしラーメン」ですが、なんとなくイメージは油そばだったり担々麺が浮かんできてたんですよね。濃厚な味わいのある熊本ラーメンを汁なしラーメンに…。これは、なぜいままで想像が出来なかったんだろう?と反省するほどのマッチング感が!しかも見てください!この見た目!熊本ラーメンそのものじゃないですか!焦がしにんにくの良い風味がすでに漂ってきております!食欲を注ぎますね!

 

新橋〆ラーメン

 

卵黄と共に様々な具材が良い感じに混ざり合ってきました。ん~、美味しそう!さっそくひと口食べると…うぅぅ!想像を超える濃厚な美味しさ!パンチ感は熊本ラーメンそのもの。焦がしにんにくが良い感じのアクセントを付けてくれていますが、卵黄がまろやかさを出してくれているので、全然くどくないのがポイント!

 

新橋〆ラーメン

 

そして私がさらに感銘を受けたのが、このチャーシュー!柔らかくて食べ応えのあるこの食感は、この裏メニュー「汁なし熊本ラーメン」にピッタリ!なんでもこのチャーシューですが、店主がチャーシュー大好きなため自家製で作られているとのことでした!

 

新橋〆ラーメン

 

従来の熊本ラーメンと比べて、約1.5倍のボリュームがあるこの裏メニュー「汁なし熊本ラーメン」ですが、ペロッと完食しました!〆の食事もガッツリいきたいという方には、ぴったりな裏メニューだと思います。もっと欲を言えば…この食べ終わった丼にご飯なんか入れてみても…なんて思ってしまう裏メニューですね!

 


真逆の美味しさ!裏メニュー2品目は優しさがポイント!


新橋コース料理

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新橋駅で熊本郷土料理が食べられる和食居酒屋「熊本郷土料理うまと」。

今回「汁なし熊本ラーメン」の他にも裏メニューがあるということで、こちらもいただいて参りました!結論から言うと…2品目は「汁なし熊本ラーメン」とは真逆の美味しさを提供してくれる裏メニューでした。新橋駅で熊本郷土料理を楽しめる人気コースでご提供している焼き物「天草産みやび鯛のグリル」のガラを使用して出汁を取っている裏メニューがこちら!

 

新橋〆ラーメン

 

裏メニュー2品目は「みやび鯛の鯛出汁ラーメン」になります!

見た目からさっぱり感が伝わってきますよね。THE・吞んだ後の〆ラーメンというような佇まいをしております。

 

新橋〆ラーメン

 

見てください!この澄み渡ったスープ!ひと口飲んでみると…おっ!思っていたより鯛出汁が濃厚です!ただ、優しさは一切失われていない。本当に絶妙な味わいですね。

 

新橋〆ラーメン

 

そして、存在感を存分にアピールするこの「熊本産あおさ」!濃厚かつ優しい鯛出汁にうまくアクセントを付けてくれる味わいです。優しいスープに優しいあおさの味わい。うぅぅ…優しすぎます!

 

新橋〆ラーメン

 

食べ応えのある中太麺は、〆の食事にピッタリ!美味しかったぁ!こちらの裏メニュー「みやび鯛の鯛出汁ラーメン」に関しては、月に4.5日しかご提供することが出来ないというレアな裏メニューとのことでした。ガラの関係上、ご提供することが出来るタイミングが不定期なため、この裏メニューに出会えた方は本当にラッキーですね!

またこのブログを読んでくださった方には特別にお話ししたいと思うのですが…さらにレアな裏メニュー「天草大王のガラを使用したラーメン」も存在するとかしないとか…。こちらもタイミングによってご提供することが出来る裏メニューとのことでした!

 


裏メニューの注文方法


新橋〆ラーメン

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冒頭にも記載いたしましたが、この「裏メニュー」は店主が常連様に、より楽しんでいただけるように開発したメニューになります。熊本郷土料理うまとを愛してくれるみなさまのために、これまで固定されていた熊本郷土料理メニュー以外にも新しい美味しさをお届けしたいという店主の気持ちがこもった逸品です。

裏メニュー「汁なし熊本ラーメン」をご注文いただく際には店主にひと言「汁なしで!」とお伝えいただければ大丈夫です!

裏メニュー「みやび鯛の鯛出汁ラーメン」をご注文いただく際には、タイミングとしてご提供することが出来ない日もありますが、店主にひと言「鯛出汁ラーメンありますか?」とお伝えいただければと思います。

今後、熊本郷土料理うまとは常連様を常に飽きさせない取組みとしてこのような「裏メニュー」や「限定メニュー」をどんどん開発していく予定です。もちろんメニューにも載る可能性もございますので、来店時にもメニューをじっくりご覧いただければ幸いです。

 


終わりに…


熊本郷土料理うまとの裏メニュー食レポ、いかがでしたでしょうか?どちらの裏メニューも特徴のある美味しい逸品でした!店主の「お客様を飽きさせたくない」という熱い想いが詰まった裏メニューとなりますので、ぜひ熊本郷土料理うまとにお越しの際にはお試しください!

 


店舗情報


新橋居酒屋

 

店舗名:新橋の和食居酒屋 熊本郷土料理 うまと

公式HP:https://www.shinbashi-umato.com/

TEL:03-6435-9480

住所:東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F

アクセス:JR 新橋駅 烏森口 徒歩約3分 新橋駅から281m

定休日:日曜日・祝日

カード利用:可

席数:10席 (テーブル10席)

新橋駅で接待会食・宴会に人気のコース料理|熊本郷土料理うまと

いつも「熊本郷土料理うまと」のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。本日は、熊本郷土料理うまとのPR担当・大澤が記事投稿を担当させていただきます。最後までご覧いただければ幸いです。

令和5年3月13日以降、マスクの着用も個人の判断が基準になり、新橋駅でも飲食店でのお食事をする方が増えてきたような気がしております。熊本郷土料理うまとも接待会食や宴会利用などが増えてきました。

当店には、店名通り「熊本郷土料理」を楽しみに来店してくださるお客様が数多くご来店いただいておりますが、熊本郷土料理うまとツウの常連様が知っている「熊本郷土料理以外の楽しみ方」があることをご存知でしょうか?

常連様の「いつもとは少し違うコース料理も食べてみたい」というご要望により、以前から「コース内容はお任せするよ!」というメニューには無いコース料理が存在しておりました。

ここ最近、接待会食や宴会のお客様が増えてきたこともあり、これまでは1つのコースメニューしかございませんでしたが、せっかくコース利用をしていただけるお客様のためにも、いままでは一部の常連様しか頼まれることのなかった「お料理おまかせコース」を今回メニューに載せることになりました!

さてさて…いままでベールに包まれていたこの「お料理おまかせコース」がどのようなコースなのか…気になりますよね!

ということで、今回PR担当の大澤がこの「お料理おまかせコース」を実際に食べて参りました!ベールに包まれたこのコースの内容を食レポとしてみなさまにお伝えできればと思います!

では、食レポを始めていきます!

 


そもそも「お料理おまかせコース」って???


熊本郷土料理を提供するお店だから、おまかせと言えどもちろん熊本郷土料理が出てくるおまかせコースになるんだろうなー。と…思っていたのですが、店主にお話を伺ったところ予想外の内容となっておりました!この「お料理おまかせコース」は、なんと日本各地の季節の旬菜食材を使用した、その時々により内容の違うコースになっているとのことです!接待会食や宴会などでコース料理を楽しんでいただける常連様が、いつも同じコースになってしまうことに店主が気をもんでいたと…。そこで熊本郷土料理以外のコース料理も楽しめるように、その季節ごとに店主が厳選した食材を使用したコース料理も選べるようにしたいという思いで、今回メニューに載せることにしたということでした。コース内容は、その時々に店主がタイムリーに選ぶ食材で構成されているとのこと!これは、楽しみですね!さて、どのような一品が出てくるのか…見ていきたいと思います!

 


【前菜】季節の前菜3種盛り


新橋駅で接待会食や宴会に

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最初に出てきたのは、こちらの「季節の前菜3種盛り」です!

一番最初に思ったのは…たしかに、からし蓮根が無いっ!ただ、見慣れない3種盛りに新鮮さもたっぷり感じております。

3種盛りの内容は…
・タケノコのキンピラ
・そら豆と新じゃがのサラダ
・千葉県産かつおの塩たたき
これは、すでに美味しそうなメニューになっておりますね!

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

まずは「タケノコのキンピラ」から。んー!さっぱりとした味わいで美味しい!シャキシャキした食感もたまらない!これは間違いなくお酒に合う一品ですね!

 

新橋で接待会食宴会

 

そして、こちらの「そら豆と新じゃがのサラダ」は、濃厚な甘みがまろやかにさせてくれますね!タケノコのキンピラとはまた違ったさっぱりを感じさせてくれます!

 

 

最後に「千葉県産かつおの塩たたき」です。しっかりとした厚みがあるのに口の中でとろけます!それぞれ味わいが違うお料理なのに、さっぱり感は共通しておりました。前菜から春を感じさせてくれる内容ですね!

 


【刺身】熊本馬刺し(上赤身・タテガミの2点盛り)


新橋駅で接待会食や宴会に

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次のお料理は、これは外せないですよね!熊本郷土料理うまとの名物メニューこと「熊本馬刺し」です!紅白2点盛りのこの馬刺し。みなさん美味しい食べ方を覚えてらっしゃいますでしょうか?

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

そう!こんな感じで重ねて食べるんですよね!前回店主に教えていただきましたが、今回は何も言われなくてもこの食べ方で食べておりました。うん、やっぱり馬刺しは最高ですよね!

 


【煮物】真鯛のカマの煮付け


宴会で煮付けを

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名物の熊本馬刺しを楽しんだあと、また優しいお料理にお会いすることが出来ました。煮物はこちらの「真鯛のカマの煮付け」です!このコースの魅力は、普段メニューにないお料理が出てくること。このような熊本郷土料理以外のお料理が楽しめるのも新たな感覚ですよね!

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

そしてまたこの真鯛の身がプリップリ!スープまで飲み干したくなる優しい味わいは、季節を感じさせてくれました。プレミアム焼酎が飲みたくなるような一品ですね!

 


【焼き物】宮崎牛のザブトンのステーキ


新橋駅で接待会食や宴会に

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優しいお料理が続いてきましたが、これはパンチの効いた逸品が出てきましたね。焼き物はこちらの「宮崎牛のザブトンのステーキ」です!熊本郷土料理メニューでは「あか牛」をご提供しておりますが、宮崎牛もまた違った美味しさを感じさせてくれますよね!

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

この宮崎牛は、店主がお料理として使用してみたかった食材とのこと。うん、味付けが最高っ!そして歯ごたえを感じながらも柔らかいこの食感は、肉の魅力をたっぷりと味わえますね!これはお酒がすすみます!

 


【揚げ物】とり天


新橋駅で接待会食や宴会に

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パンチの効いた焼き物の次に出てきましたのが、こちらの揚げ物「とり天」です!とり天と言えば大分県の名物料理ですよね!宮崎牛もそうですが、九州の名物をこのように楽しめるのも、おまかせコースの魅力ですね!

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

ひと口食べてみると…ふわっとしたさっぱり感がたまらない!これは、いくつでも食べられそうです!ここまで食べてきたコース料理をまとめてくれるような、優しく食べられる逸品ですね!

 


【食事】あさりと春キャベツのタイピーエン


新橋駅で接待会食や宴会に

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あっという間に食事までたどり着いてしまいましたね。〆に出てきたお料理はこちらの「あさりと春キャベツのタイピーエン」です!タイピーエン?お恥ずかしながら初めて聞いたお料理ですが、こちらは熊本のソウルフードとのことでした。

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

本当は五目ちゃんぽんのような食材が使用されているお料理とのことなのですが、こちらのタイピーエンはあさりと春キャベツを使用してアレンジしているのがポイント。春を感じさせてくれるさっぱり感。これは濃厚なとんこつスープなのに、あさりと春キャベツの甘さによるバランスが作り出しておりますね!そして春雨なので、〆でも罪悪感なく食べることが出来るのが、また嬉しいですね!

 

新橋駅で接待会食や宴会に

 

はい、美味しすぎてスープまで飲み干してしまいました!

 


お料理おまかせコースは常連様におすすめ!


熊本郷土料理をすでに堪能したお客様のために、新たな熊本郷土料理うまとの魅力が詰まったコースが、こちらの「お料理おまかせコース」になります。店主が厳選した季節の食材を使用したお料理は普段のメニューに載っていないため「たまには熊本郷土料理以外も楽しみたい」という常連様にはぴったりのコースになります!

コースのお値段も通常の宴会コースと同じで、飲み放題2時間付きで7,480円(税込)になります!店主が季節の食材を選ぶおまかせコースになっているため、苦手な食材やこの料理だけはコース内容に入れて欲しいなどのご要望がありましたら、ご予約の際にお伝えください。

もちろん熊本郷土料理を堪能することが出来る「宴会コース」でのご予約もお待ちしております!

>>熊本郷土料理を堪能することが出来る宴会コースの魅力はこちらをクリック

今回も「お料理おまかせコース」の食レポ記事をご覧いただき、誠にありがとうございました!新橋エリアで接待会食や宴会で飲食店をお探しの際には、ぜひ「熊本郷土料理うまと」をご検討ください!

 


店舗情報


新橋居酒屋

 

店舗名:新橋の和食居酒屋 熊本郷土料理 うまと

公式HP:https://www.shinbashi-umato.com/

TEL:03-6435-9480

住所:東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F

アクセス:JR 新橋駅 烏森口 徒歩約3分 新橋駅から281m

定休日:日曜日・祝日

カード利用:可

席数:10席 (テーブル10席)

新橋で接待・デートに人気のコース料理を堪能しませんか?|熊本郷土料理うまと

 

いつも「熊本郷土料理うまと」のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

PR記事のブログ担当させていただいている大澤です。今回「熊本郷土料理うまと」のコース料理を堪能させていただきました!郷土料理の魅力や、うまとのコース料理を楽しむポイント、またこういう時に合うんじゃないかな~というポイントを食レポさせていただきます!

まず、最大のポイントを事前にお伝えしておきますと…

郷土料理をあまり食べたことがない人にはぜひオススメ!」です。

熊本に限らず、郷土料理を提供している飲食店は何を頼んでいいのかあまり分からないというイメージがありますよね?他のお店では見たことのないメニューやイメージのわかないメニューが並んでいると、どれを頼めばいいのかなぁ?という感じになってしまいますよね。

私は今回このコースを食べて、熊本郷土料理うまとのコース料理は、そんな郷土料理をあまり食べたことがない人にすごく向いているな!と実感致しました。
そう…熊本郷土料理をたっぷり堪能することが出来る贅沢コースなんですよね!もちろん自分自身で選んで郷土料理を味わうという楽しみ方もありますが「ど真ん中の郷土料理を味わいたい」という人は、まずこちらのコース料理を楽しんでいただくことをおススメします!

そのコースがどのような感じなのか…。
それでは、食レポをスタートさせていただきます!

 


スタートから熊本が満載!|郷土料理と季節の冷菜


新橋デート

 

まず【先付け】で出てきましたのが、こちらの「郷土料理と季節の冷菜」です。スタートから4種類もの小鉢が!これは、さっそく熊本を味わえる予感がしてきましたね。それでは、一品一品見ていきましょう!

 

新橋デート

 

まずは、こちらの定番メニューです。そう熊本の代表珍味こと「辛子れんこん」ですね!ピリッとした辛みと、鼻をツーンと刺激するこの感じ。やっぱりお酒にぴったりな逸品ですよね!れんこんの食感がまた絶妙!スタートにまず熊本代表珍味を味わえるのも魅力ポイントのひとつですね!

 

新橋デート

 

そしてこちらが「一文字ぐるぐると蒸しだこの梅肉ソース」です。ネギのシャキシャキ感と蒸しだこの弾力感というギャップが合わさると…こんな美味しさが生まれるんですね!このようなメニューは、なんとなく「酢味噌」がよく掛かっているイメージがありますが、梅肉というのがまた夏らしさを感じさせてくれますね。なんでもこの「郷土料理と季節の冷菜」は、名前の通りですが季節によって小鉢の内容が変わるのも魅力のひとつ。季節の熊本郷土料理を楽しめるのもポイントですね!

 

新橋デート

 

そして、お次がこちら!「阿蘇高菜と、じゃこの油いため」です。何回も言ってしまいますが…このピリッとした味わいは、お酒が進みますよ!チビチビと飲みながらつまむ「アテ」として、本当にぴったりですよね!熊本の人にとっては定番のメニューのひとつを、東京・新橋で味わえるのもポイントですね!

 

新橋デート

 

「郷土料理と季節の冷菜」も最後の一皿になりました。こちら「鮎の甘露煮」です。はい、THEお酒のお友達と気付きましたこの逸品!鮎の濃厚な味わいがたまらないですね。季節の冷菜を〆る小鉢として最適でした!

スタートからこれだけ熊本の郷土料理を楽しめるのは、魅力的ですよね!この先どのような郷土料理を味わえるのか…期待感がいっぱいになってきました!

 

>>新橋で熊本を味わえるデートに人気の飲食店情報は、こちらをクリック!

 


2品目にしてメイン様がご登場!|熊本馬刺し


新橋接待

 

2品目にして、お目当ての主役が登場するとは…。こちら【刺身】の「熊本馬刺し紅白2点盛り」です!見た目でもう美味しさが伝わって参りますよね。馬刺しは、熊本郷土料理うまとに来店するお客様の99%が注文するという人気メニューです。熊本郷土料理うまとでは、様々な部位の馬刺しを提供されておりますが、中でも1番人気の紅白2点盛りがコース料理のメニューに入っているのも、魅力ポイントのひとつですね!それでは、この紅と白の人気者をご紹介していきましょう!

 

新橋接待

 

紅の馬刺しは「上赤身」です!一口食べた瞬間から感じられる味わいが…たまらないですね!口の中でとろけていくような美味しさは、赤身馬刺しの魅力ですよね!また、あっさりとしているため食べやすいのもポイント!新鮮さをガッツリ感じられる逸品でした!

そして白の馬刺しは「タテガミ」です!馬肉でしか味わえない希少な部位。なかなか聞いたことがないですよね!このようなイメージのわかない郷土料理メニューが出てきて、それを味わえるのがこのコースの魅力ですよね!さて、ひと口食べてみますと…独特な食感!コラーゲンと脂肪分のバランスがたまらないです。

 

新橋接待

 

そして、店主に教えていただいた究極の食べ方がこちらです!紅白を重ねて食べるダブルな食べ方になります。「紅」の味わいと「白」の食感…この離れすぎるギャップを一緒に食べると、絶妙過ぎる逸品となりました!これは、ぜひお試しいただきたいです。

馬刺しをもっと楽しみたい!という人には、+1,500円で、豪華6点盛りにすることが出来る追加プランもあるみたいです!

2品目で馬刺しを味わえるなんて超贅沢ですよね!この先はどんな展開になるんだろうと胸も高鳴って参りました!

 


高揚を和らげるやさしさ!|馬もつのしお煮込み


新橋接待

 

馬刺し美味しかったなぁ…と、まだまだ高揚感が抑えられない状況の中、お次に出ていましたのが【煮物】のこちら「馬もつのしお煮込み」です!馬もつ?東京で育ってきた私は、食べたことのないもつですね。どんな感じなんだろう…。

 

新橋接待

 

ますは、野菜がたっぷりですね。ひと口食べてみて最初に感じたのは…やさしい!かつお昆布出汁としいたけの出汁で煮たこのスープ。やさしさが全面的に伝わってきます!そして期待の「馬もつ」。柔らかいっ!良い意味で想像とは異なる味わいでした。このやさしさは、コース料理の中盤として落ち着きを与えてくれる逸品。店主に聞いたところ…熊本ではこの馬もつは、特にみそ煮で食べることが多いとのことでしたが、熊本郷土料理うまとでは、かつお昆布出汁で提供しているとのことでした。コースで出てくる郷土料理をすべて味わっていただきたい中で、みそ煮でのご提供だと味が残ってしまうことや、馬もつの美味しさを味わっていただきたいという意向があるとのことでした。うん、美味しかったです!

 

>>東京で「馬刺し」を味わうなら、オススメなお店!詳細はこちらをクリック

 


ブランド養殖鯛が味わえるなんて!|天草産みやび鯛のグリル


新橋コース料理

 

お次に出てきましたのが【焼き物】の「天草産みやび鯛のグリル」です。これもまた、やさしい味わいを感じさせていただける逸品でした!ブランド養殖鯛と言われている「天草産みやび鯛」の柔らかさと絶妙な焼き加減により生まれたカリッとした食感がなんとも言えない美味しさ!天然の鯛も美味しいですが、天然ゆえに味にばらつきがあるとのことです。みやび鯛の場合、安定した味わいを保つことが出来るというのも魅力ポイントのひとつということでした!

 


ヘルシー唐揚げはさっぱりで美味しい!|肥後うまか赤鶏の唐揚げ


新橋コース料理

 

お次は【揚げ物】が出て参りました。こちら「肥後うまか赤鶏の唐揚げ」です!ひと口食べてみると、プリプリな食感とほどよい噛み応え!よくあるジューシーな唐揚げというよりかは、さっぱりしているのが特徴的でした。このコース終盤に差し掛かってきて、お腹が重くならないヘルシーな唐揚げ。美味しさをまだまだ感じさせてくれますね!重くならないように、皮をはずして調理をしているという手の込みようがあるのも魅力的でした!

 

新橋銀しろ

 

「肥後うまか赤鶏の唐揚げ」を味わいながら、2杯目は球磨焼酎「銀しろのソーダ割り」を注文!こちらは、+1,000円で追加できるプラン「球磨焼酎を飲み比べの飲み放題」にラインナップされている球磨焼酎です。匂いがとてもフルーティーで飲みやすく、すっきりとした味わいがたまらない!唐揚げに合わせて美味しかったです!

 


〆は、やっぱりこれですよね!|ミニ熊本ラーメン


新橋宴会

 

コース料理も最後になりました。【食事】は「ミニ熊本ラーメン」です!〆のラーメンって、なんでこんなに美味しいんでしょうね。しかもこの熊本ラーメン、見た目はこってりな感じに見えますが、意外とさっぱりしているのが特徴!しかもこの〆にぴったりのミニサイズなのが絶妙!ここまで堪能してきた熊本郷土料理をしっかりと〆てくれました!

 

>>新橋で馬刺しをテイクアウト!詳細はこちらをクリック

 


熊本郷土料理をたっぷり堪能することが出来ました!


今回の「熊本郷土料理を味わうコース」食レポ。いかがでしたでしょうか?

店主に伺ったところ、ビジネスマンの接待やカップルのデート利用、また県人会などの集いなどで、よくコース料理が利用されているようでした。熊本出身の方が郷土料理を懐かしみ楽しむのはもちろんですが、これから熊本郷土料理を食べてみたい!という人にもオススメのコース料理になっております。

コース料理の詳細に関しては公式HPに載っておりますので、ぜひご覧ください。

▶熊本郷土料理うまとのコース料理詳細は、こちらをクリック

今回の食レポをご覧いただき、もし熊本郷土料理にご興味をお持ちいただけましたら、ぜひ「熊本郷土料理うまと」さんでコース料理をご堪能ください!

 


店舗情報


新橋居酒屋

 

店舗名:新橋の和食居酒屋 熊本郷土料理 うまと

公式HP:https://www.shinbashi-umato.com/

TEL:03-6435-9480

住所:東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F

アクセス:JR 新橋駅 烏森口 徒歩約3分 新橋駅から281m

定休日:日曜日・祝日

カード利用:可

席数:10席 (テーブル10席)

新橋で少人数貸切|熊本郷土料理「新橋・うまと」

新橋馬刺し

新橋で少人数の貸切が出来るお店をご存知でしょうか?

JR新橋烏森口から徒歩3分。
本格的な熊本料理、馬肉、馬刺しを落ち着いた雰囲気で楽しめる和食居酒屋
「熊本郷土料理うまと」です。

熊本料理を東京で楽しめる数少ないお店です。
熊本直送・自慢の馬刺しは、まったくクセがなくお肉の旨味だけをご堪能いただけます。数多くのお客様にお喜び頂いております。

また辛子れんこんや高菜ご飯、熊本ラーメン
熊本県の地鶏である天草大王を使った料理など、熊本県の郷土料理をたくさんご用意しております。


【期間限定】少人数貸切プランを始めました

※9月末日をもって終了しました。


新橋貸切

昨今のソーシャルディスタンスに伴い「大宴会」という飲み方に気を遣いますよね。

「新橋・熊本郷土料理うまと」は、このような状況の中でも安心してお料理とお酒を楽しめるように、新たなプランを作らせて頂きました。

それが「少人数貸切プラン」です。

現在までは12名以上からの貸切利用を行っておりましたが、決して大きくない14席の当店舗では、居心地が悪い空間になってしまいます。

そこで、このコロナの状況を見つつ当面の間は…

店舗貸切利用を「6名以上」から承るプランとなっております。

お客様の感覚を保ちつつ店舗を貸し切れるプランとなっております。


少人数貸切プランのメリット


新橋貸切

新橋で少人数貸切が出来る飲食店の「熊本郷土料理うまと」

この少人数で店舗を貸し切れるメリットをご紹介いたします。

①安心感のある「空間」を使用できる
当店舗は、14席と決して大きくない店舗ですが、6人での使用となると間隔を保った空間が作れます。ご自宅に呼ぶケータリングサービスのような感覚で、店舗を使用することが可能です。

②大皿ではなく「1人1皿スタイル」でのご提供
当店のコース料理は、大皿でのご提供ではなく「1人1皿ずつ取り分けた」スタイルでご提供させて頂いております。

③飲み放題に「熊本地酒」がある
九州・熊本の地酒が飲み放題のコースの中に含まれております。
熊本料理に合う球磨焼酎など、地元の地酒を楽しめるのも当プランの特徴です。

④馬刺しをしっかりと味わえる
当店で大人気の馬刺しをしっかりと味わえることが出来ます。
コースに合わせて、3点盛り・4点盛りと楽しめます。


少人数貸切プランの利用の仕方


新橋貸切

新橋で少人数貸切が出来る飲食店の「熊本郷土料理うまと」

この【期間限定】少人数貸切プランの利用の仕方をご紹介いたします。

このようなシチュエーションの時に、ご利用頂ければ幸いです。

①大事な接待利用に
接待利用のお店を選びには、気を遣いますよね。
美味しい料理はもちろん、個室空間や昨今のソーシャルディスタンスなど。
もろもろ大変だと思います。
当店舗は接待利用でも多く利用して頂いているお店のため
そんな時にお力になれるプランになっております。
少人数で店舗を貸し切れるため、お店自体を個室として使用することが出来ます。
料理も「熊本郷土料理」という特徴のあるところがポイントです。

②会社部署レベルの飲み会に
大人数で飲み会をする機会は、今後減ってくると思われます。
ただ部署レベルでの飲み会や、同僚での少人数飲み会はあるかと思います。
そんな時にお力になれるプランになっております。
店舗を貸し切れるため、周りを気にすることなく楽しめるところがポイントです。


コース内容と店内案内


新橋で少人数貸切が出来る飲食店の「熊本郷土料理うまと」

【期間限定】少人数貸切プランは、コース料理でのご予約とさせて頂きます。

飲み放題2時間、貸切は3時間となります。

ご予約は、前日までによろしくお願いいたします。

プラン内容や予算のご相談も承りますので、お気軽にお問合せ下さい。

お問合せ先:03-6435-9480

新橋貸切

決して大きくない店内ですが、6名での利用だと間隔を保った状態でご利用頂けます。

店舗貸切の空間で、美味しい熊本料理と熊本地酒をお楽しみください。


店舗情報


新橋貸切

店舗名:新橋の和祥・居酒屋 熊本郷土料理 うまと

公式HP:https://www.shinbashi-umato.com/

TEL:03-6435-9480

住所:東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル 1F

アクセス:JR 新橋駅 烏森口 徒歩約3分 新橋駅から281m

営業時間:17:00~24:00(L.O.23:00)

定休日:日曜日・祝日

カード利用:可 (AMEX、VISA、MASTER)

席数:14席 (カウンター3席、テーブル11席)