2018年も美味しい熊本馬刺しを皆様にご提供出来る様、務めていきたいと思います。

本年もよろしくお願いいたします！

赤酒うま～(^o^)

年末年始の営業日のお知らせです。

年内は30日まで、年始は4日から営業いたします！

忘新年会用もつ鍋コースが11月初旬から登場予定！

昨年は味噌味のスープでしたが、今年は流行りの明太子もつ鍋もいいなぁ、とか思考中です(^^)    こうご期待下さい！

メニューには載っていないけど密かに人気の裏メニュー 

今回紹介するのは

上赤身タテガミの握り！ 

画像では確認出来ませんが

赤身肉の下に薄く切ったタテガミがしのばせてあります！

タテガミの脂身のコクと赤身肉のあまみが同時に楽しめます！

他の部位も握りにできますが、こちらがイチオシです！

メニューには載っていないけど密かに人気の裏メニュー

今回紹介するのは

天草大王のせせり、ハラミの炙り焼き！

天草大王をばらしたその日に少しだけ取れる希少部位を

強火でさっと炙ります！

数量限定ですがお気軽にお尋ね下さい！

日本最大級の地鶏、天草大王。

比較物がないので分かりにくいですが、これで3.5㎏超です！

生前は4㎏以上あるので猫や小型犬並みにでかい！？

誠に勝手ながら8月5日(土)、8月26日(土)はお休みさせていただきます。

尚、お盆は通常通り営業いたします。

雲海酒造の営業の方から木挽BLUEの専用スタンドを頂きました(^^)

青いラベルがライトに照らされて綺麗です(⌒‐⌒)

九州限定販売でしたが３月下旬から全国で新発売されました。

すごく飲みやすくて、熊本馬刺しにもバッチリ合います！

夏季限定、ソルティトマトサワー！

熊本産トマトの塩漬けをざく切りにしてIN！

これからの季節にぴったり(^^)

カメノテ入荷しました！

蟹の様な海老の様な、貝の様な不思議な味

塩ゆでしてわさび醤油をちょいとつければあら美味しい(^^)

熊本県産いぐさを使った食べられるお箸です(畳味)。

ご来店のお客さまに無料でお配りしてます！